Bucătăria australiană

Bucătăria Australia este un fel de varietate de feluri de mâncare de diverse consumabile naționale.

Atât mâncărurile europene, cât și mâncărurile din țările asiatice sunt oarecum transformate de bucătarii locali sunt populare aici.

Meniul de bucătărie australian este foarte divers, dar în principal predominarea mâncărurilor din carne și pește.

Carnea exotică de cangur și carne de vită, pește, fructe de mare și legume sunt pregătite numai din produsele produse în Australia.

Vidgemight

Salată Australia

Bere în Australia

Prânz aborigin

Caracteristici naționale ale Australiei

Australia este o țară cu un fel de istorie. Acest continent îndepărtat, unde trăiau semi-sidicarienii, a devenit zdrența de sute de mii de coloniști. Ca rezultat, oamenii de multe naționalități s-au adunat pe acest continent. Mai mult de 20 de milioane locuiesc aici acum. Uman. Mai mult, majoritatea acestor europeni: britanicii și germanii, italienii și francezii, grecii și rușii, T.E. Aproape toate naționalitățile din Europa.

Mulți imigranți din Asia, în principal din China și India, precum și reprezentanți ai altor țări asiatice. Există, de asemenea, foștii rezidenți din America și Insulele Ocean. Toate popoarele au sosit în Australia au adus cu ei obiceiurile, tradițiile și, desigur, bucătăria. După mulți ani, toate acestea au fost atât de mixte, care până acum are propria sa bucătărie australiană specifică formată.

Și deși în unele comunități încă încearcă să -și salveze caracteristicile naționale, nu este suficient pentru ei, deoarece toată această societate diferită comunică constant între ele în toate problemele de viață. Acest lucru este valabil mai ales pentru tineri. Și -au dezvoltat propria mentalitate australiană și bucătărie modernă, care acum este imposibil de schimbat. Și nu depinde de locul de reședință, indiferent dacă capitala Australiei, Sydney sau un oraș mic în Outback.

Produse alimentare din Australia

Același lucru este valabil și pentru bucătărie. Bucătăria modernă a Australiei este un fel de aliaj de diferite preferințe culinare. Acesta este un aliment destul de original preparat din produsele produse în Australia. Acest lucru nu este surprinzător, Australia are un potențial imens capabil să ofere toată populația țării cu produsele necesare. Acest continent crește o cantitate imensă de vite și oi. Multe vaci și înseamnă multe produse lactate diferite, inclusiv brânzeturi foarte răspândite în bucătăria astraniană.

Numeroase Otars de ovine care pășesc în pajiștile australiene oferă populației țării carne de bună calitate în exces, astfel încât unele sunt exportate.

Deși nu mai erau porci în Australia înainte, oamenii albi i -au adus aici, ei spun că căpitanul Cook i -a adus pentru prima dată. Porcii repede adaptate în noile condiții, iar în libertate au început să se înmulțească cu o viteză incredibilă, devenind o amenințare gravă pentru multe animale locale, precum și plante. Acum porci sălbatici la calcularea a peste 23 de milioane, adică mai mult decât oamenii care au aproximativ 21 de milioane. Pentru a continua semănatul, sunt mulțumiți de adevăratele carouri, împușcând marile petreceri.

În plus, există multe ferme de porci care cresc milioane de obiective, așa că, cu carnea de porc, australienii sunt în regulă și a devenit un produs obișnuit folosit în bucătăria locală.

Nicio problemă și cu carnea de pasăre. O mulțime de ferme de păsări de curte reproduce tot felul de păsări de curte, inclusiv struți și ouă de pui trebuie să intre în dieta oricărui australian și în general în bucătărie.

Australia este situată la granița a două oceane și înconjurată de mai multe mări, așa că fructele de mare aici sunt abundență. O varietate de tipuri de pești, stridii și midii, scoici și caracatițe, crabi și creveți, homari și homari, precum și carne de rechin alcătuiesc doar o parte din bogăția bucătăriei australiene.

Ei bine, legume și fructe sunt un articol special de bucătărie Australia. Aproape tot ceea ce are ceva în toate celelalte țări ale lumii este cultivat aici, dar există multe dintre acestea pe alte continente și nu au văzut.

Legumele din Australia sunt reprezentate de un sortiment imens, printre care sunt atât de obișnuite, cât și în creștere specifică în Australia.

Ce mănâncă în Australia

Abundența produselor a devenit un motiv pentru faptul că adevăratul boom al bucătăriei australiene a început pe continentul verde în anii `90 din secolul trecut. În toate orașele din Australia, au început să apară multe restaurante noi, cu tendința de publicitate "bucătăria australiană modernă". Și în acest sens, australienii au obținut un mare succes datorită a doi factori: varietatea și mâncărurile neobișnuite, precum și ieftinitatea lor. Acum, bucătăria australiană este una dintre cele mai exotice și diverse din lume. Începe să câștige popularitate în multe țări ale lumii. Se recunoaște deja că, dacă acum 30 de ani, centrul gastronomiei mondiale a fost Franța, acum este, fără îndoială, Australia.

În principiu, în bucătăria australiană, bucătăria engleză este luată ca bază, dar cu mare utilizare a mâncărurilor și tehnicilor orientale de pregătire împrumutate din bucătării chineze, italiene și altor țările lumii. Bucătăria australiană a conectat est și vest și, în plus, și -a făcut tradițiile. Rezultatul a fost un succes extraordinar. Datorită acestui lucru, bucătăria australiană modernă a devenit una dintre cele mai exotice și mai diverse din lume.

Multe Australia sunt asociate cu cangur. Dar, de fapt, mulți oameni mănâncă carnea acestui salt aici, deși carnea unui cangur în formă prăjită este similară cu carnea de cerb. Australienii preferă carnea de vită, mai puțin de multe ori de miel sau carne de porc. Carnea trebuie să fie bine prăjită. Dacă întrebați australianul, ce fel de mâncare națională a bucătăriei australiene, atunci vă veți răspunde cel mai adesea: "O bucată de carne!". Și aceasta este o porțiune destul de impresionantă. În general, australienii Gurmans și meniul lor este foarte, foarte divers.

După cum am menționat deja, Australia este foarte bogată în pește. În plus față de speciile de pești pe care o cunoaștem, există mulți oameni exotici ca un spar - acesta este ceva de genul unui pick de pike sau Barracuda - acesta nu arata ca orice altceva. Și chelbey, este un pește atât de mic ca nisipul nostru, foarte gustos, în special în formă prăjită sau conservată. Midiile de aici sunt puțin populare, dar aproape oriunde puteți mânca stridii și homari. Pește este destul de originală. Un strat de iarbă, apoi un strat de pește, apoi iarba de iarbă și cald sunt plasate pe o prajită cu cărbuni. Gustul unui astfel de pește, așa cum a spus Rainkin, specific ... deci produse de pește componente obligatorii ale bucătăriei australiene.

Legumele sunt folosite cu aproape toate felurile de mâncare, dar pe lângă noi cunoscute de noi, exotice, cum ar fi: papaya, inyam, taro, banane sau ananas. Bananele sunt prăjite și servite cu mâncăruri de carne. Sucul de ananas este utilizat atât pentru prepararea băuturilor, cât și ca marinadă pentru păsările de curte. Roșiile sunt foarte frecvente în bucătăria australiană.

Ceea ce beau în Australia

În bucătăria australiană, multe băuturi diferite. Cunoscători de ceai australian. Ei folosesc atât local, cât și importat, în principal din Noua Zeelandă, mai rar indian sau Ceylon. Cafea foarte comună, mai puțin de ciocolată fierbinte. Utilizați o mulțime de ape de fructe. Băuturile cu suc de fructe sunt populare, la care se adaugă lămâie, mentă sau ghimbir. Înghețată și cocktailurile de lapte sunt în mare cerere. Berea beau de obicei în baruri de bere. Aici puteți găsi bere rusă.

Australia are vinuri destul de bune. Pentru a face acest lucru, în special în mijlocul secolului trecut, soiurile de struguri francezi, spanioli și portughezi au fost livrate aici. Acum nu numai în Australia, dar în multe țări ale lumii găsiți produse aici: Chardonnay, Semilong, Plum Shiraz. Mai mult, vinurile australiene nu sunt atât de scumpe ca franceză sau italiană, deși nu deduce pentru calitate în calitate.

Feluri de mâncare naționale din Australia

Bucătăria australiană are propriile sale tradiții. Diferitele regiuni sunt cunoscute pentru felurile lor de mâncare. Aproape fiecare stat are propriile sale „vase de coroană”. Așadar, cea mai bună cremă este făcută pe Insula Regală, cele mai delicioase stridii sunt în Sydney, cel mai bun somon este pe Tasmania și cele mai mari scoici navale din Golful Coffin.

Nativii din Australia, în principiu, mănâncă tot ceea ce rulează, crawles și muște. Deci mâncărurile tradiționale sunt păstrate în bucătăria australiană. Acest lucru este în principal "Bush Tucker" - alimente gătite pe cărbune: ceai fiert într-o oală de drumeție și autobasculantă - un buzunar prăjit pe cărbuni. Pentru oaspeți, ei pregătesc "supa de la anaboroo, mango și Burrawong", care constă din trei componente: un taur, prăjit în întregime, mango-uri tropicale și nuci - Burravon. Ei folosesc multe produse în viața obișnuită, meniul lor este foarte diversificat, deși pentru europeni o mare parte din acest lucru pare să nu fie comestibile. Mai mult, diferite triburi au același fel de mâncare uneori pregătite în moduri diferite.

În bucătăria australienilor albi există un fel de mâncare națională foarte populară. Acesta este atât de vedsemayt atât de -cal. În principiu, acesta este un extract de drojdie amestecat cu țelină și ceapă. Seamănă cu o masă groasă întunecată ca o sărută, care este murdară pe pâine. Ei spun că este foarte hrănitoare și destul de gustoasă. Dar, după părerea mea, este un amator.

În bucătăria multor restaurante, puteți încerca, de asemenea, mâncăruri exotice, cum ar fi un cangur în sos Quandong, carne de crocodil, oglindă, crabi albaștri, buze de rechin, prăjit de acnee sau stridii de apă dulce. Și acest lucru este departe de întreaga listă. În mod tipic, meniul dintr-un restaurant solid constă din mai multe duzini de feluri de mâncare pentru a alege de la.

Există în bucătăria australienilor și a mâncărurilor lor naționale pentru desert. Una dintre aceste feluri de mâncare lamington. Acest biscuit acoperit cu fondant de ciocolată și completat cu firimituri de nucă de cocos. Pregătiți Lamington cu umplutură diferită: de la zmeură sau căpșuni, și există o cremă bicioasă.

O caracteristică distinctă a bucătăriei australiene este simplitatea și viteza de gătit. În plus, aceasta nu este fast -food, ci este un adevărat mâncare originală și originală. În prezent, dacă există produse, aproape orice fel de mâncare din bucătăria australiană poate fi pregătit acasă.

Dieta regulată australiană

Micul dejun australieni, așa cum era obișnuit în Anglia bună, cel mai adesea constă din legume, pâine, ouă, cârnați, șuncă sau un fel de mâncare fierbinte. Dar de multe ori acest lucru se întâmplă și mai ușor, de exemplu, o pastă vedsemită, a murdărit pe un toast și o ceașcă de cafea.

În bucătăria australiană, prânzul coincide în mare parte cu engleza. De obicei, este o friptură sau o friptură cu cartofi prăjiți și ceapă. Poate fi, de asemenea, patee de carne cu salată și maioneză. Diferite supe, cu carne de vită sau pui sunt populare ca primul fel de mâncare. Sandwich -uri diferite sunt obișnuite care pot fi cumpărate într -o cafenea din stradă. Mulți oameni le mănâncă chiar pe stradă, așezată pe o bancă sau chiar într-un parc pe o gazon, care nu este interzisă de autoritățile locale. În centrele de afaceri, ele mănâncă de obicei în cafenele stradale, rapid și satisfăcătoare, iar prețurile sunt destul de democratice.

Cina cel mai adesea constă dintr-o carne de carne sau pește, uneori poate fi o supă sau o gustare și un desert obligatoriu.

Potrivit lui Andre Kuantro, președintele Institutului Preis Practis "Le Cordon Bleu", arta culinară a Australiei este începutul "gătitului clasic de mâine".