Otrăvire molusca

Despre o compoziție chimică aproximativă substante toxice, apărând periodic în Moluște, Oamenii de știință la început au încercat indirect, prin simptomele dezvoltării otrăvirii la cei care s -au bucurat de această delicatesă. Pentru a studia aceste animale moi, minate în multe regiuni în care locuiesc: coastele Americii de Nord și Filipine, în partea de nord -vest a Oceanului Pacific, în largul coastei Japoniei, pe coasta Atlanticului Statelor Unite și a Statelor Unite și a Regatul Unit și în multe alte regiuni.

Semne de otrăvire

S-a descoperit că Primele semne de otrăvire Moluștele bivalve apar după o jumătate de oră, în timp ce există un sentiment de amorțeală a limbajului, a buzelor și chiar a degetelor, t. E. În acele locuri în care mâncarea a fost inițial în contact cu corpul unei persoane și unde ar putea începe absorbția unei substanțe otrăvitoare. Oarecum mai târziu, respirația este împiedicată, victimele se simt disconfort ascuțit în domeniul inimii ca urmare a dezvoltării reducerii reducerii. Insuficiența cardiacă emergentă poate duce la moarte datorită opririi respirației în medie după șase ore, cel mai devreme - o oră după ce mănâncă moluște pentru alimente.

Dr. D. B. Gelashvili oferă date despre o doză mortală Saxiaza pentru un adult care cântărește 70 kg. Potrivit diferiților autori, această doză variază în intervalul de 0,3 - 1 mg. Din aceasta puteți vedea cât de puternic este această toxină.

Tratamentul otrăvirii

Tratament iubitorii de a se bucura de moluște bivalve sunt simptomatice, t. E. Nu există încă specifici, cum ar fi seruri, iar medicul este disponibil pentru el cu debutul și creșterea anumitor semne de otrăvire. Într-un spital, unde victima ar trebui să fie imediat direcționată, se utilizează respirația artificială, medicamentele cardiovasculare, soluțiile alcaline sunt prescrise în interior, de exemplu, bicarbonat de sodiu, deoarece toxicitatea substanțelor din mediul alcalin scade. Toate acestea trebuie utilizate după otrăvire.

Este mai important să încercați Evitați otrăvirea. Pentru a reduce toxicitatea moluștelor bivalve, oamenii de știință se oferă să sară ozonul sau oxigenul prin apa de mare, în care, de exemplu, sunt midii. Aceste gaze recomandă să sară cel puțin trei zile prin apă. Se dovedește că aceasta duce la o scădere a toxicității moluștelor cu mai mult de 50%. Oamenii de știință din Norvegia au demonstrat că, în cazul în care moluștele "otrăvite" au fost minate din zona în care vine o reproducere violentă Dinoflagellat, transferați în apă curată și lăsați-o în decurs de 17 zile, din nou devin siguri pentru oameni.

Testarea biologică a moluștelor

Deoarece moluștele bivalve sunt extrase de unele state special pentru vânzarea altor țări, t. E. Moluștele sunt produs exportat, problema adecvării lor de a mânca este de o importanță fundamentală. În acest sens, a devenit relevant să se determine cu exactitate adecvarea unui astfel de produs în alimente. Metode de a fi așa-celed Testare biologică. Posibilitatea și nivelul de găsire a toxinelor sunt determinate nu numai în țesuturile moi ale moluștelor pregătite pentru export, ci și în apa planctonului, dintre care aceste animale au fost produse.

Metodele de testare biologică examinează șoarecii. Spre deosebire de metodele chimice care sunt limitate la detectarea unui compus specific de toxine din substrat, metodele de testare biologică pot da un rezultat mai mare al conținutului de toxine, deoarece un analog al toxicului pot fi și un analog al agentului toxic.