Caracteristici și nume ale celor mai bune rase de carne de tauri, cum să alegi pe îngrășare

Conținut și îngrijire

În funcție de perioada anului și de posibilitățile agriculturii, principiile conținutului animalelor și îngrijirea lor diferă.

Site de mers pe jos de vară

Proiectat pentru pășunat la o mică distanță de agricultură. Este o zonă împrejmuită cu o acoperire bună pe bază de plante. Zona de calcul a mersului pe jos pentru un animal ar trebui să fie de cel puțin 25 kV. M.

Locul de joacă ar trebui să fie echipat cu jgheaburi, băut și având un baldachin, sub care turma se poate ascunde de vremea rea ​​și de căldură de zi.

Aranjament de Saraja

În hale, animalele se găsesc în sezonul rece. Aici sunt cel mai adesea fixate de legare, mai rar nu conțin rău. Hambarul ar trebui împărțit într-un stand de 120-150 cm lățime echipat pentru fiecare animal individual.

În standul trebuie să fie prezent un alimentator (distribuția alimentării alimentare sau manual) și un răcitor de băut (de preferință automat).

Conținutul se face pe o gunoi adânc sau superficial. Gunoiul adânc este turnat treptat, călcat și crește în grosime, care este de 35-40 cm. Pentru o astfel de gunoi, turbă sau rumeguș sunt utilizate, deoarece paiele are proprietăți absorbante scăzute.

Condiții de detenție

În ciuda faptului că vacile de stepă roșie sunt sensibile la umiditatea ridicată, compoziția slabă a aerului, iluminarea slabă și lipsa de mers pe jos. Normal pentru temperatura de vaci variază de la + 4-20 ° C. Acesta poate fi redus la -20 ° C, dar în acest caz productivitatea este semnificativ mai gravă.

Umiditatea în hambar trebuie menținută la 65-70%. Viteza normală a mișcării aerului - nu mai mult de 0,3 m / s. Conținutul de dioxid de carbon din aer nu trebuie să depășească 0,5%. Excesul acestui indicator valorile duc la letargie, apatia animalelor, deteriorarea imunității tinerilor.

Intensitatea optimă a iluminatului artificial pentru acestea variază în 70 de apartamente, iar suprafața ferestrelor pentru iluminarea naturală ar trebui să dureze cel puțin 15% din suprafața totală a pereților.

Curățare

Curățarea gunoiului poate fi efectuată de unitățile mobile, transportoare de tavă, instalații de raclete, hidraulice sau manual. Gunoi de grajd și gunoi superficial pe complexe mari de animale sunt îndepărtate zilnic pentru a preveni focare de epidemii. La fermele mici, curățarea se face o dată la două zile.

Alimentatoarele și băutorii sunt spălați și dezinfectați zilnic, din care sunt îndepărtate rămășițele apei contaminate și a furajelor învechite. Dezinfectarea este, de obicei, automată - împreună cu apa, o soluție antiseptică slabă intră în container, care apoi fuzionează.

Litterul superficial este turnat ca contaminat. Animalul inactiv pe o suprafață solidă de beton nu trebuie permis.

Pregătirea pentru fiică

Aceasta este o procedură obligatorie care stimulează reflexul diviziei de lapte, împiedică microflora străină în materiile prime de lapte. Pregătirea începe cu un masaj cu anchetă NEAT, care se desfășoară prin mângâierea și comprimarea fracțiilor de lapte.

Apoi, frământarea este realizată cu apă caldă și ștergere obligatorie a uscării sale cu o cârpă moale curată. Ultima etapă este legarea cozii și predarea primelor fluxuri de lapte, care pot fi infectate cu microorganisme patogene.

Rase de vaci de carne

Dintre miile de rase existente, CRS doar câteva zeci aparțin cărnii. Primele rase ale direcției cărnii au apărut în Anglia. A fost acolo că au început să retragă vaci cu masa musculară dezvoltată. Acum există mai multe soiuri pe care le puteți obține un produs de carne bun.

Dacă comparăm vacile din carne cu lactate, atunci procesele fiziologice complet diferite în corpul curg în ele. Laptele avea nevoie doar de irigarea viței. Vacile au un fizic muscular, puternic, uerul lor este nedezvoltat. Greutatea corporală este întotdeauna destul de impresionantă.

Se disting trei tipuri de rase de carne:

1. Intensiv în creștere. Vițeii au imediat o greutate destul de mare și cresc constant. Acest lucru vă permite să obțineți carne de vită delicată și grasă. Astfel de viței sunt hrăniți, de obicei, cu alimente speciale.
2. Starea lentă de strângere. Vacile câștigă în greutate treptat, pot produce alimente independent. Momentul de sacrificare are loc la 1,5-2 ani.
3. Mestors. Au un grad diferit de creștere.

Mai jos sunt cele mai frecvente rase ale direcției cărnii.

Aberdeen Angus

Aceste vaci sunt bine adaptate la viață în regiunile nordice. De obicei, au o culoare neagră. Reprezentanții roșii sunt mai puțin frecvenți.

Aberdin-anguska rasa

Greutatea viței la naștere este de 25 de kilograme. În viitor, creșterea zilnică este de aproximativ 800 de grame. Greutatea medie a taurilor este de 1 t., Vaci - 800 kg.

Gereford

Rasa este cea mai frecventă, găsită în atâtea țări. Vacile au culoare roșie cu părți albe. Herefords se maturizează foarte repede, se reproduc bine, au capacitatea de a aclimatizare rapidă.

Rasa Gereford

Imagistica zilnică poate fi de până la 1,5 kg. Greutatea vacilor adulte se ridică la 600 kg, tauri - până la 1000.

Sharolez

Rasa a apărut în Franța acum 200 de ani, iar acum a devenit răspândită în multe țări ale lumii. Este de vârstă fragedă, dar există dezavantaje. Minusul principal este asociat cu un hotel dificil din cauza dimensiunilor mari de viței.

SHAROLEZ rasa de vaci

SHAROLEZ Persoanele au un costum luminos. Greutatea vacii adulte este de 0,5-0,6 t., taur - 1,2 t. Creșterea zilei este de aproximativ 1 kg. Caracteristicile din carne de înaltă calitate sunt la un nivel ridicat.

Kalmytskaya

Vacile- „Kalmyki” sunt familiare cu rația slabă și scăderea accentuată a temperaturii. În ciuda acestui lucru, ele sunt bine câștigate. Kalmyk Cracker are un tablou roșu cu urme albe. Lâna este dublă, ceea ce asigură o protecție fiabilă împotriva frigului.

Kalmyk rasa

Greutatea vacilor adulte ajunge la 600 kg, tauri - 1000 kg. Kalmyks sunt gata de 1,5 ani. Printre deficiențe se pot numi culoarea cărnii. Are vene galbene, care nu le place toată lumea.

Kazah Belogolova

În Kazahstan, au traversat vacile autohtone, Hefords și „Kalmyks”, ceea ce a permis să obțină un nou soi de carne excelent. Este adaptat la condițiile locale și are un fizic puternic. Colorarea este similară cu mușchiul vaca Heroreford.

Kazah Belogolova

La 1,5 ani, vițeii sunt deja pregătiți pentru sacrificare, aproximativ o jumătate de tonă cântări.

Decât să hrănească vaca?

Caracteristicile structurii sistemului digestiv al vacilor îi permit să mănânce o mare varietate de furaje: dur, cu un conținut ridicat de fibre (fân, paie, ramuri și bare), suculent, care include o cantitate mare de apă (sfeclă, iarbă, însilozare ), precum și culturi de cereale (cereale, masă și tort).

Pentru a crește ratele de productivitate, vacile sunt necesare nutriție completă saturată de vitamine, minerale și săruri, precum și hrană pentru animale (făină asemănătoare cu oase și carne).

În sezonul cald, vacile mănâncă în cantități mari bulgări perene, arici, oo -loser, trifoi, lucernă, vulpe -hub și arzhanets. O ceapă, vierme și sicriu care au căzut în meniul vacilor, oferă laptelui un gust neplăcut și aromă suspectă.

În timpul iernii, în tarabe, vacile sunt alimentate de diverse furaje concentrate cu o predominanță de siloz bogat în calciu și vitamina D, precum și paie furat. O parte semnificativă a dietei de iarnă face ca cereale (orz, grâu, ovăz, porumb) - o componentă energetică importantă. Sursa de zaharuri și amidon este sfecla și cartofii, ca proteine ​​în dieta vacii, o masă de floarea -soarelui și soia, tărâțe și drojdie de bere și pâine adaugă. Principalul aditivi de vitamine și minerale sunt pescuitul, cenușă de lemn, cretă, carbamidă, ace, ramuri, sare de produse alimentare. Calculele alimentează în plus iaurt, fierbeți de ovăz și jeleu de lenjerie.

Ce alte rase de carne au o productivitate ridicată?

Există multe soiuri de carne, dar toate sunt destul de tipice. Și totuși merită să subliniem încă trei specii care merită o atenție deosebită. Razele de carne de tauri descrise mai jos diferă în ceea ce privește greutatea record și o masă letală de carcasă.

• Taurul albastru belgian a fost îndepărtat în Belgia. Are o ușurare, corp muscular. Pielea este subțire, venele apar adesea prin ea. Culoarea albastru și albastru, de unde a venit numele, dar uneori puteți găsi un taur cu costum negru, colorat sau roșu. Corpul este alungit, ghemuit, picioare scurte și puternice. Greutatea taurului vine până la 1250 kg. Lasă indivizii la sacrificare de la un an în care greutatea corporală ajunge la 470 kg. Producție susținută - 70-80%. Rasa se caracterizează prin carne excelentă, vârsta fragedă, dispoziție moale. Cu toate acestea, înghețurile tolerează cu dificultate și au un sistem imunitar destul de slab. În ceea ce privește hotelul, este foarte dificil și de multe ori trebuie să facă o secțiune de cezariană.

• Santa Gertrud a fost crescută în SUA, Texas în mijlocul secolului al XX-lea. Bulls din această rasă sunt adesea folosite pentru a reproduce noi specii, sunt rapid aclimatizate, rezistente, pot merge pe distanțe lungi la pășune, fără pretenție la condițiile de întreținere și hrănire. Costumul este roșu, petele albe pe fundul corpului sunt permise. Greutatea taurului ajunge la 700-800 kg, ieșirea de sacrificare este de 65%. Vițeii au un excelent sistem imunitar, o creștere timpurie - 1200 g de creștere pe zi.
• Braman - rasa indiană de tauri de carne crescute pe baza Zebu indian. În ciuda faptului că au adus rasa în India, există un animal sacru, iar carnea nu merge la mâncare, dar în afara țării tauri sunt diluate ca carne destul de cu succes. Costumul este diversificat, de la gri până la negru, cu și fără pete. Există o cocoașă pe gât, există și urechi mari suspendate, o mulțime de piele excesivă agățată. Tauri masive de până la 1000 kg. Producția de sacrificare în vârstă de 65-70%.

Tagilskaya

Speciile locale ale acestui bovine au fost considerate obișnuite cu indicatori de productivitate cu lactate scăzute. Dar apoi, la trecerea, oțelul este apreciat pentru un randament bun - în timpul anului, până la 5000 de litri de lapte sunt primiți de la un exercițiu. Dar mai faimos rasa cu indicatori de carne este faimoasă.

Vacile se întâlnesc cu tot felul de culori. Alb, reperat, negru, roșu, roșu și negru-festiv, piane de pe pia, maro și gri sunt frecvente în gospodării. Toți au o fortăreață comună de os, un gât lung și subțire, un corp puternic.

Productivitatea produsului:

Rasa este nepretențioasă în hrănire și nepretențioasă în îngrijire. În timpul verii, conținutul animalului devine semnificativ mai economic. Vacile tolerează perfect schimbările în condițiile climatice.

Plusuri ale rasei:

• costul scăzut al animalului;
• rata mare de distribuție;
• dispoziție calmă;
• miros excelent;
• Nu este nevoie de îngrijire a animalelor atente.

Minusuri:

• Laptele de apă dulce are un ușor gust din plante;
• Procentul scăzut de proteine ​​în lapte;
• Conținut scăzut de grăsimi;
• Picioarele curbate vizual.

Productivitate

Burchench -urile acestei rase nu sunt vechi. Prima dată când sunt capabili să navigheze după 2,5 ani și nu dau întotdeauna naștere cu ușurință. Intervalul dintre hoteluri este de obicei mai mare de un an. Nașterile dificile se datorează faptului că vițeii nou -născuți apar mari - 43–46 kg. Datorită unui apetit bun în jumătate de an, câștigă în greutate până la 160-175 kg. Este ușor de îngrijit pentru animalele tinere - nu au nevoie de îngrijire specială, să se adapteze la orice tip de dietă.

Inclusiv în dieta vițeilor toate componentele și mineralele necesare, puteți obține un câștig bun în greutate în viitor și obțineți o mulțime de lapte uleios și gustos. Când se hrănesc în hambar, animalele tinere câștigă de obicei 0,8–1 kg zilnic. Viței mai tineri sunt extrem de activi, astfel încât furaje care conțin minerale și proteine ​​includ treptat dieta lor.

Symbolii adulți pot cântări aproximativ 900 kg la câțiva ani de la naștere, iar inseminatorii ating o greutate de 1200-1300 kg. Femeile adulte rareori cântăresc mai mult de 600 kg, deși unele dintre ele ajung la 1 tonă, dar este mai degrabă o excepție. Cu o nutriție bună, producția de sacrificare la femei este de până la 55%, iar la bărbați - 64-66%.

Carnea acestor vaci este calorii ridicate. Fibrele nu sunt încărcate, conținutul de grăsime este scăzut -aproximativ 10-12%. Principalul dezavantaj este conținutul mare al oaselor.

Rasa simmal este un producător excelent de lapte. Pentru sezon de la un Burenki, puteți obține până la 5000-5500 L de lapte. În țara noastră, astfel de randamente de lapte sunt date de animale din regiunile centrale. Recorduri de vaci separate pentru alăptare dau 10.000–12000 kg. Conținutul de grăsimi din lapte este de la 3,9 până la 4,2%, iar numărul de proteine ​​din acesta este extrem de mic. Astfel de numere mari sunt motivul pentru cea mai mare popularitate a rasei în diferite părți ale lumii.

Istoria îndepărtării

Specialiștii din Kazah au creat o bază pentru reproducere. Rasaje Hereford și Kalmyk cu juninci locale au fost traversate aici. Oamenii de știință s-au confruntat cu scopul de a obține o rasă cu productivitate ridicată a cărnii și care, în plus, se vor adapta cu ușurință la condițiile climatice adverse, unde căldura vine să schimbe frigul.

Recunoașterea oficială se încadrează în 1950, atunci bovinele și-au luat numele - Kazahh White. Descendenții au adoptat întărirea și ignoranța bazei de alimentare de la animalele locale. Animalele pot trăi perfect la poalele pupa. Următoarele calități au fost moștenite de la producătorii Gereford:

• Bătrânul tinerilor;
• Produse din carne de înaltă calitate;
• Indicatori procentuali mari pentru producția de sacrificare.

Puteți obține 74% din masa de sacrificare după ce ați hrănit un taur pentru adulți. Dar la această lucrare de reproducere nu s -a oprit. Experții continuă să îmbunătățească indicatorii celor din cauza celor noi producători și reproducerea ulterioară în sine.

Conținutul rasei Kazah este o afacere destul de profitabilă. Acest lucru este deosebit de benefic pentru fermele în care baza de feed are loc ramura proprie. Metoda cea mai economică de îngrășare include o dietă în care 70% reprezintă masa verde și restul de 30% - pe concentrate.

Citiți aceeași: Bolile de capră: Tipuri de boli, simptome principale și tratamentul acestora

Totul despre Bull

Bull - un animal cu coarne mare, un reprezentant al subfamiliei articantelor sexuale. Din alte subfamilii, reprezentanții speciilor diferă în mărime și fizică masivă.

Taur deasupra vacilor, deoarece masa locală a individului adult este mai mare de 60-70%, cap grosier, iar gâtul este mai gros. Umerii taurilor sunt mai rotunjiți, pieptul este mai larg. Porumbeii tauri sexuale ajung în medie de 7 luni de viață.

Taur

Taur primitiv

Strămoșul vacilor de acasă era un taur sălbatic, în special, cheltuielile sale extrase în sălbăticie - un tur (de asemenea, un taur primitiv). Tururile sălbatice și primele domesticite au fost folosite doar pe carne, cu toate acestea, odată cu creșterea dependenței oamenilor de agricultură, au început să le folosească în principal ca muncă: timp de mai multe secole, tururile au fost principalele animale care trag și rămân așa în multe țări din țări din a treia lume până în ziua de azi.

Acasă taur

Home Bull este subspecii domesticiți ai unui taur sălbatic, care este divorțat să obțină carne și piele. Bărbații speciilor sunt numiți tauri, bărbați castrați - bou.

Seminatorul Bull (sau Tribal Bull, de asemenea, producătorul de sex masculin) este principala valoare în creșterea animalelor, deoarece este utilizată în selecție pentru a produce urmași de rasă pură prin cauza naturală sau utilizarea inseminării artificiale. Producătorii de sex masculin selectați incorect (cu potențial scăzut, o diferențiere ridicată a caracteristicilor) pot reduce semnificativ tipurile productive de urmași, chiar și atunci când se utilizează mame de excepție.

Acasă taur

Este adevărat că taurii nu-i plac culoarea roșie

Nu -i place tauri la roșu pare un fapt dovedit. Nu este de mirare că Toreador fluturând o mantie strălucitoare (capotă) în fața nasului animalului pentru a forța fiara să atace. Există chiar și o astfel de expresie - ca o cârpă roșie pentru un taur. În plus, în aproape toate culturile, această culoare simbolizează agresiunea și sentimentele severe.

După cum sa dovedit, în teorie despre tauri și culoarea roșie a speculațiilor, mult mai mult decât adevărul. Prin urmare, spune-mi cum sunt lucrurile de fapt.

Ce culori distinge taurile

Mai întâi ar trebui să înțelegeți caracteristicile viziunii în tauri. Taurii, ca și alte vite, disting cu adevărat culorile, nu întregul spectru care vede oamenii.

Acest lucru se datorează structurii organelor viziunii și este observat la toți reprezentanții speciilor. În retina ochiului există celule fotosensibile responsabile pentru percepția culorii.

Numărul și locația depind de cât de bine vedetul vede în timpul zilei și în întuneric.

Această caracteristică este explicată pur și simplu - pentru supraviețuire, taurii nu trebuie să fie bine navigați în culori. Viziunea panoramică și abilitatea de a distinge obiectele din întuneric sunt mult mai importante pentru ei. Sarcina ochiului taurului nu este de a transmite imaginea luminată a lumii din jurul lui și, în timp, pentru a observa o amenințare potențială. Ragul roșu strălucitor al toreadorului pentru tauri nu este altceva decât un loc palid.

De către și mare pentru animal nu există nici o diferență, ce țesătură de culoare.

Atunci ce este de fapt enervant taurul

Dacă culoarea roșie nu are nimic care să crească nivelul de agresiune în taur, atunci care este cazul? De ce animalul feroce la vederea capotei? De fapt, dacă vă uitați atent, devine clar - o privire la cârpa roșie nu este suficientă. Taurul nu răspunde la TORENDOR când iese cu un impermeabil în arenă. Dar de îndată ce începe să ofere o cârpă în fața fiarei, iar animalul își pierde cumpătul.

Așa este: taurul nu enervează culoarea pelerinei de ploaie, ci însăși faptul de mișcare. Oamenii de știință tind să creadă că taurii nu sunt doar slabi distinsi prin culori, ci și pentru mine. Înroșind țesătura în imediata apropiere de ei înșiși, ei percep ca o provocare și o încercare de atac. Teoria confirmă experimentul cu doi bărbați.

Unul dintre voluntarii îmbrăcați într-un costum roșu, iar celălalt în negru. Primul staționar a stat la fața locului, iar al doilea a alergat, de îndată ce taurul s -a apropiat de el. Animalul nu a acordat atenție omului în roșu, dar fugarul a fost în dorință pentru fiară. Motivul pentru care toreadorul poartă întotdeauna exact o mantie crimson nu este în niciun fel legată de neplăcerea specială a taurilor la culoare.

Această tradiție are rădăcini de lungă durată și o origine complet explicată.

De ce este mantia lui Toreador întotdeauna roșie

Mitul faptului că Red îi conduce pe tauri furie datorită corida acum multe secole. Confruntarea feroce a fiarei și a bărbatului în combinație cu un astfel de atribut spectaculos a forțat mulți să creadă că a fost culoarea strălucitoare a impermeabilului provocând taurul la atac. Multă vreme, oamenii pur și simplu nu s -au gândit la adevăratele cauze ale comportamentului animalelor.

De fapt, capota ar putea fi de orice culoare - taurul ar fi în continuare aruncat la Tolocor din cauza mișcării. De ce atunci capa este întotdeauna roșie?Astăzi este parțial această tradiție tribută, dar odată ce alegerea a căzut pe o nuanță crimonată saturată, exclusiv datorită considerațiilor practice. Pe fundal roșu, sângele este mai puțin vizibil.

De asemenea, ar apărea negru, pe care toate locurile nu sunt atât de izbitoare, dar aici divertismentul prezentării a jucat un rol aici. Toreador cu o mantie roșie este mai vizibilă în arenă, culoarea dă dramă și teatralitate a ceea ce se întâmplă. Red simbolizează moartea unuia dintre participanții la luptă.Îmbrățișarea taurului a găsit, de asemenea, o explicație destul de logică.

Pentru prezentare, animalele sunt luate de rasa specială. De la naștere au dezvoltat un comportament agresiv. Și astfel încât și fără cel mai prietenos animal a devenit și mai iritabil, nu îl hrănește pentru o vreme înainte de lupta. Foamea și împachetarea enervantă în fața ragului nasului - astfel de câțiva care o vor plac, iar fiara cu un temperament maro nu va fi ținută înapoi.

Culoarea crimson nu provoacă emoții speciale în rândul taurilor, ci doar subliniază atmosfera generală a pasiunilor. Deci, opinia comună despre ură de tauri la roșu nu era altceva decât un mit. Credința este înrădăcinată în Evul Mediu, când Corrida a devenit un divertisment popular. De atunci, știința s -a mișcat foarte mult și a dovedit inconsecvența teoriei.

Prin urmare, expresia "ca o cârpă roșie pentru un taur" este pur și simplu o figură spectaculoasă de vorbire care nu are nimic de-a face cu adevărul.

• Elena Romanko
• Imprimare

Autor Elena Romanenko ·

Tauri de carne

Carnea de vită este cea mai populară viziune a cărnii din lume. Cererea dă naștere unei propuneri și, prin urmare, crescătorii de sute de ani au dedus toate rasele noi care ar da mai multă carne de la fiecare animal cu sacrificare.

Astfel încât au apărut rasele de carne de tauri. Particularitatea lor este că aproape indiferent de condițiile în care sunt crescuți, taurii încă pot câștiga masa musculară necesară, ceea ce este benefic pentru crescător. Acest lucru se datorează modificărilor nivelului genetic. Aproximativ vorbitori - sunt programați să fie surse uriașe de carne.

Rasele de carne de tauri în timp au fost împărțite în mai multe categorii majore. Pentru fiecare dintre aceste categorii, caracteristici specifice referitoare la un set de masă și calitate a cărnii, care se obține atunci când măcelul.

Prima categorie include animale care au devenit cele mai populare în ferma mică. Se caracterizează printr -un set rapid de masă musculară și, prin urmare, nu este nevoie să le păstrați mai mult de un an.

A doua categorie și -a găsit cumpărătorul în fața proprietarilor de ferme mari. Astfel de tauri cresc mult mai lent decât cei anteriori, dar cresc mult mai mari și masivi.

Aceste rase trebuie să păstreze cel puțin doi ani pentru a obține profitul maxim. Deoarece carnea acestor animale a diferit, de asemenea, un nivel foarte ridicat de crescători grași au continuat să lucreze.

Al treilea tip de tauri s -a născut datorită faptului că crescătorii au reușit să traverseze rase sălbatice cu bovine domestice. Datorită genelor de animale sălbatice, acești tauri tolerează căldura și nu sunt deloc carne grasă. Astfel de rase sunt divorțate activ în întreaga lume. În continuare, vom analiza cei mai demni reprezentanți ai acestor categorii.

Turcia, Turcia și Turcia

În cele din urmă, merită să vorbim despre cum puteți apela un Cub curcani. Turcia este o păsări de curte mari. Ea este din America, dar în ultimele secole aceste păsări sunt crescute atât în ​​Rusia, cât și în Europa.

O vacă fermier este o asistentă medicală, un animal de companie și un membru al familiei

Prin urmare, este foarte important să rezolvăm problema modului de a apela un vițel. Numele pentru taur este ales cu atenție, dat, caracteristicile, aspectul și caracterul

Pseudonimul ar trebui să fie afectuos, plăcut de ureche. Este la fel de important să alegeți o poreclă la un animal în timpul reproducerii. Porecla trebuie să îndeplinească anumite cerințe, combinând scrisorile de pe numele mamei și tatălui.

Carne și evoluție

Antropologii au dovedit: faptul că oamenii au început să mănânce carnea animalelor mari, a jucat un rol cheie în evoluția unei maimuțe asemănătoare omului la o persoană. Strămoșii noștri au început să mănânce animale mari cu aproximativ trei milioane de ani în urmă. Mulți cred că carnea este hrană grea. De fapt, acest lucru este mult mai eficient pentru oameni decât pentru plante. Herbivorele Zhwari lucrează o mulțime de fălci, pentru care au mușchi puternici de mestecat și cea mai mare parte a vieții pe care le petrec pentru mestecarea mâncării. Tranziția unui bărbat cu alimente pentru animale vegetale a dus la faptul că mușchii de mestecat au început să scadă, eliberând locul pentru creșterea creierului și, ca urmare, inteligență. Mai mult, pentru a urmări, ucide, parte și a mânca un animal, trebuie să gândești mult mai multe capete, mai mult pentru a putea perturba doar planta.

Băieli de ras

Farm CRS (bovine de bovine)

Întreaga varietate de rase de taur, în funcție de orientarea economică, este împărțită condiționat în 3 ramuri:

• Roci de lapte. Persoanele fizice din această direcție sunt crescute pentru producerea de produse lactate. Datorită fizicii lor subțiri, utilizarea de carne de vită pentru producția de carne de vită devine neprofitabilă, dar se disting printr-un caracter bun și un comportament echilibrat.
• Rasele de carne diferă în dimensiuni mari. Spre deosebire de rasele directorului de lapte, procesele fiziologice ale soiurilor de carne sunt direcționate către creșterea țesutului muscular în condițiile celui mai optim consum. Astfel de vaci sunt suficiente doar pentru a alimenta vițeii.
• Combinate, adică rasele universale sunt caracterizate prin faptul că calitatea ambelor direcții se combină.

Notă! Carnea de vită astăzi este foarte apreciată în alimentația dietetică, în legătură cu care devine reproducerea talilor de rasă de carne. Există puțină grăsime și colesterol în carnea lor, deci este utilă pentru sănătate

În lume există mai mult de 1000 de tauri de rasă de bulluri, precum și aproximativ 30 de forme hibride. Această diversitate este explicată prin răspândirea pe scară largă a bovinelor și a sensului său special în agricultură. În plus față de rasele tradiționale obișnuite, se disting soiuri destul de exotice și rare, care nu sunt atât de ușor de văzut într -o fermă obișnuită.

Takin

Takin (Lat. Budorcas Taxolor) - Butan Bull, o specie foarte rară care arată ca o capră mare. Înălțimea animalului în greabă este de aproximativ 100 cm, lungimea corpului este de 120-150 cm, greutatea corporală atinge 300 kg. Takina are o gură mare și ochi, dar urechi mici. Este acoperit cu o piele aurii groase, care întunecă fundul abdominal. Cornul la bărbați și femele seamănă cu un coarne de bivoli.

Bull negru

Aberdin-Angus Bull (engleză. Aberdeen Angus) - rasă care vine din Scoția. Caracteristici distinctive ale Bulls Black Angus - Comentariu și Maste Negru. Aberrdinele lor transmit urmașilor chiar și atunci când traversează indivizi cu alte rase.

Aceste vaci mici sunt rare la greabăn ajunge la 120 cm. Pielea lor liberă, subțire. Coloana vertebrală a animalelor este subțire și este 15-18% din greutatea carcasei.

Black Bull

Zebu

Zebu (Lat. Bos Taurus Indice) - o subspecii neobișnuită de un taur sălbatic cu o cocoașă pronunțată. Această educație de grăsime musculară servește ca un fel de "depozit" de nutrienți și joacă un rol important în viața corpului animalului.

Masa adulților Zebu ajunge la 300-350 kg. Calitatea satisfăcătoare a cărnii, precum și lapte bogat și rezistența ridicată fac tauri de cocos pe una dintre cele mai valoroase forme de bovine în zone cu climă caldă.

Cuptor

Bull muscular sau piele de oaie. Ovibos Moschatus) - un mamifer mare cu un cap mare și un gât scurt. Oile sunt acoperite cu lână neobișnuit de groasă și au coarne rotunjite cu o bază masivă pe frunte.

În medie, înălțimea în materie de persoane adulte ale Musus Bull este de 135 cm, masa variază de la 260 la 650 kg.

OVENBIKE

Taur gaur

Haur (lat. Bos Gaurus) sau Indian Bizon - cel mai mare reprezentant al genului de tauri reale, adus în India.

Lungimea corpului unei gaura adulte atinge o medie de 3 m, înălțime - 2 m. Acest taur din India cântărește de la 600 la 1500 kg. Coarnele lui Gaur sunt curbate în sus și în formă seamănă cu o semilună, culoarea lânii este maro, care se apropie de negru.

Middle Shape Bull Gaura - Gayal.

Taur vatussi

Vatussi (engleză. Ankole-Watusi) - Bull african cu aspect foarte exotic. O caracteristică caracteristică a speciei este cornul dimensiunilor uriașe (până la 1,8 m lățime), care servesc ca un animal de un fel de balsam. Ele sunt permeabile cu vase de sânge și reglează temperatura corpului în condiții de căldură severă.

Vatusi sunt considerați tauri sacre printre triburile africane, iar numai reprezentanții nobilimii și soției liderilor le pot deține. Acești tauri sunt cultivați în primul rând pentru carne.

Notă! Greutatea taurilor adulți ajunge la 600-730 kg.

Tibetan Bull

Taur tibetan, de asemenea yak (lat. Bos Mutus) sau Sarlyk - un mamifer cu efect de seră a unui nativ din Munții Tibetan. Această specie este dificil de confundat cu alta datorită aspectului său memorabil. Acesta este un animal masiv, lung, cu o spate înclinată și cu coarne lungi îndoite în sus. Înălțimea unui adult individual la greabăn ajunge la 2 m, masa - 1000 kg. O caracteristică distinctivă a Yakov sunt picioare destul de scurte cu un tors lung.

American Bull

Bison (Lat. Bizon bizon), sau american bizon - mare, animal masiv cu lână brună groasă. Cap masiv, larg. Capetele coarnelor împachetează.

Partea din spate a corpului de taur american nu este la fel de dezvoltată ca în față. Creșterea individului adult este de 2 m, lungime - 3 m.

Buriști britanici

De asemenea, familiarizați-vă cu aceste articole

• Bolile de gâscă

• Transplantând zmeură în toamnă

• River aterizare

• Lapte regal

Ratele de carne de tauri din Marea Britanie sunt caracterizate de o greutate corporală semnificativă. Au o carne foarte gustoasă, cu straturi mici de grăsime, ceea ce o face și mai suculentă și mai blândă. De asemenea, este demn de remarcat faptul că mulți dintre taurii acestor rase au blană, datorită particularităților climatului local. Reprezentanții raselor britanice sunt cunoscute în întreaga lume și au indicatori excelenți.

• Aberdeen-Angus Bull a fost condus în secolul al XIX-lea din Scoția. Deja în 1878, o turmă de rasă pură a fost importată în Statele Unite, apoi în alte țări de pe tot globul. Torchish rotund, coloana vertebrală este subțire, dar puternică. Picioarele sunt scurte, dar datorită înălțimii corpului extins în greabăn poate ajunge la 150 cm. Greutatea taurilor de până la 1000 kg. Capul este mic, iar gâtul este practic nu, capul este aproape fuzionat cu umerii. Masculin de luptă. Negru sau roșu. Producția de sacrificare a "marmură", carne suculentă, cu straturi rare de grăsimi - 60%.

• Rasa de tauri Gerford a fost obținută în secolul XVIII. Considerat cel mai popular din lume. Are un fizic în formă de baril, larg și ghemuit, dezvoltat sistem muscular. Greutatea medie a taurului este de 900-1350 kg. Gâtul este scurt, picioarele sunt puternice. Maste pentru cea mai mare parte a rosii si picioarele si peria coada - alb. Înălțimea de până la 130 cm. Taurii nu necesită îngrijiri serioase, care se deplasează pe distanțe lungi, ajustate rapid la noi condiții meteorologice. Carnea „marmură”, gust excelent, sacrificarea de sacrificare ridicată (70%). În același timp, rata de deces a viței este foarte scăzută, haltere zilnice - 800-1250 g.
• Shortgorn Bull a apărut în secolul XVIII în nord -estul Marii Britanii. Există două subspecii în rasă - lapte de carne și carne. Utilizate pentru selecție, aclimatizată rapid, dar pentru regiunile sudice nu este recomandat, deoarece taurii sunt acoperiți cu lână scurtă, dar groasă. Coloana vertebrală abruptă, Constituția liberă. Greutatea taurilor ajunge la 950 kg. Roșu, alb-roșu, alb sau cu părul roșu. Carnea „marmură”, fibroasă și foarte suculentă, ieșirea de sacrificare la 67%. Young se distinge prin întâmplare, dar fertilitatea este redusă, astfel încât indivizii de acest tip sunt scumpi.
• Rasa galliană de tauri de carne este adaptată la conținutul de pășuni. Bine aclimatizate, vreme rea, precipitații frecvente pentru ei nu este groaznic. Bred practic pe întregul continents, foarte popular în Siberia. Os puternic, tors puțin extins. Corpul este acoperit cu o lână groasă, ondulată, dar strânsă până la 20 cm. Există un subpent moale. Greutate taur de până la 850 kg. Furgătorul de matriță, greutatea zilnică câștigă până la 1100 g. Carne cu practic fără grăsime, foarte gustos, de sacrificare la 62%.

Originea și prevalența rasei

În secolul al XVII -lea, una dintre cele mai vechi vaci ale Marelui Imperiu Britanic - rasa Galleli KRS (numele a fost împrumutat din județul cu același nume, unde a fost reprezentat pentru prima dată), predecesorul său era o vacă scoțiană.

Formarea de semne și caracteristici caracteristice ale costumului a continuat în secolul al XVIII -lea. Acest lucru a fost facilitat de condițiile climatice corespunzătoare ale regiunii cu iernile lor moi fără zăpadă

O caracteristică distinctivă importantă a fost culoarea animalului - una roșie colorată, dar atunci o culoare neagră caracteristică care a supraviețuit până în zilele noastre a fost crescută și repartizată și repartizată la specii

Deci, animalele au fost selectate cu o dependență puternică cărnoasă, în creștere și care nu necesită îngrijire consolidată în ceea ce privește hrănirea - pășunea pe pășuni a fost o opțiune bună.

Până la mijlocul secolului al XIX-lea, rasa Galoviciană de vaci se răspândește pe continentul american. Mai târziu, o mică economie experimentală a apărut în nordul țării noastre, un număr de aproximativ 1000 de obiective.
O astfel de cantitate ușoară de prevalență este cerută de costumul epidemiei strălucitoare în anii 90 din secolul trecut, precum și cerințele supraestimate pentru caracteristicile produselor din carne.