Melc de struguri în gătit, medicament și cosmetologie

Aceste moluște sunt considerate produse delicioase în multe țări din Europa și Asia. Carnea conține:

• proteine ​​- până la 15 %;
• grăsimi - 30 %;
• carbohidrați - 5 %;
• aminoacizi de neînlocuit și urme;
• Fier, calciu, magneziu;
• Colagen și elastin;
• Vitaminele A, E, B6, B12.

În uscat pe o tehnologie specială, carne de înaltă puritate la 65% proteine, 5% grăsime. Dar în multe domenii ale agriculturii, de exemplu, în creșterea strugurilor, aceste scoici sunt dăunători, deoarece banii tineri mănâncă.

În unele țări, America, li se interzice să importe și chiar să extermineze. Și în țările europene, melcii de struguri, dimpotrivă, sunt considerați o raritate, sunt protejate la nivel de stat și sunt cultivate special în numeroase ferme pentru farmaceutice, cosmetologie și în scopuri culinare.

Helitcecultura - reproducerea melcilor comestibile a fost distribuită pe scară largă, în țările din Marea Mediterană, în Ucraina, Belarus, în regiunea Kaliningrad și în regiunile centrale ale Rusiei.

Gătit

Pentru prima dată, moluștele au început să folosească în bucătăria romană antică de pretutindeni și au mâncat oameni obișnuiți.

Acum este o delicatetate care poate fi gustată numai într-un restaurant scump. Dar este posibil să obțineți melci de struguri înghețați în supermarketuri și într-o formă de viață - în ferme.

Burgundia struguri de struguri sunt celebre. În primele zile ale lunii august, orașul Digune se transformă în adevărata capitală a acestei delicatețe. Mai mult de o sută de mii de moluște mănâncă aici în cafenele și restaurante pentru trei zile de festival.

Mai presus de toate, mănâncă melci de struguri în Italia, Spania și Franța.

Francezii preferă să le pregătească în coajă, condimentând ierburi și vin. Cea mai cunoscută rețetă este melcii din Burgundia:

1. 100 g melci sunt beți timp de 5 minute, apoi clătiți și uscați. Din chiuvetă sunt îndepărtate printr-un știft special.
2. Melcii eliberați din coajă sunt plasați din nou într-o tavă și 1 litru de vin alb este turnat, legume și verdeață (morcovi, ceapa, cimbru, patrunjel, țelină), sare. Fierbeți încă 4 ore. Învelișurile sunt spălate la acea vreme, fierte cu sodă și uscate.
3. Uleiul de melc este preparat în același timp. Pentru aceasta, ceapă tăiată fin, usturoi, pătrunjel, adăugați sare și piper, amestecate cu unt.
4. Apoi, vasul final este pregătit. O bucată de ulei de stridii este așezată pe partea inferioară a cochiliei, apoi pe un melc gătit, din nou unt deasupra. Timp de 7 minute, vasul este plasat într-un cuptor fierbinte și o duzină este imediat servită imediat pe masă.

Carnea melcilor de struguri este foarte utilă și cu conținut scăzut de calorii - 90 fecale la 100 g, nu conține colesterol. Ele sunt considerate aphrodisiac și pot fi echivalente cu stridiile.

Cosmetologie melc

Mucusul evidențiat de melc în proporții uriașe conține antioxidanți. Aceasta este ceea ce proprietatea lor a permis utilizarea moluștelor în cosmetologie ca element de întinerire.

Înainte de procedură, pielea feței este pre-rețea și melcii de struguri sunt plantați pe ea. Molusks se mișcă, lăsând calea mucusului în spatele lor, se hidratează activ și hrănește coperta elastică.

Procedura durează aproximativ o jumătate de oră și se repetă zilnic timp de 3 luni. După ce melcul este scos din față, acesta este spălat cu apă caldă și lubrifiat cu cremă nutrițională.

Cei care nu-i plac măștile vii fac tradițional. Pentru a face acest lucru, mucusul este pre -colectat de pe pereții terariului și pregătit din el, care se aplică pe pielea feței.

Pe ½ linguriță (h.L.) Mucusul de melc este necesar la 2 ore.L. apa calda. Amestecul este agitat timp de 2-3 minute, adăugați 1 oră.L. Clay Cosmetic și aplicați pe față. După o jumătate de oră, masca se spală.

Procedura se repetă de 3 ori pe săptămână, după o lună primele rezultate sunt vizibile - pielea pare mai tânără, hidratată, ridurile mici sunt netezite.

Utilizat mucus de joasă tensiune și în compoziția întineririi produselor cosmetice - balsamuri, creme, loțiuni.

Beneficiile mucusului includ efectul de vindecare. Prin urmare, în multe saloane cosmetice, se folosesc măști vii de moluște după decojirea pielii.

Medicamentul

Melci de carne sunt recomandate să mănânce pacienți care suferă de bronșită, silicoză, pertussis, alte răceli. În acțiunea sa, seamănă cu antibiotice și, în plus, este hipoalergenic.

Mucusul de melc este folosit ca un antiseptic cu vindecarea rănilor și efectele hematopoietice. Ea se vindecă bine, mici tăieturi și abraziuni, ameliorează inflamația.

În medicina tibetană, se folosesc cenușă din cochilii arzătoare, se crede că ajută la lupta împotriva tumorilor.