Pisicile și câinii vor simți un gust dulce

Oamenii de știință-biologii sunt angajați în probleme de fiziologie a gustului animalelor. Au investigat structura receptorii de gust, localizarea și cantitatea lor, modul de transmitere a semnalelor creierului. Sa determinat cum se formează paleta de gust în diferite tipuri de mamifere, inclusiv - câinii și pisicile se simt gust dulci.

Ce este gustul

Sistemul senzorial aromatizant este tipul de chemorescență, care permite analiza compoziției chimice a substanțelor care intră în corp în timpul alimentelor. Informații despre substanța „citită” de receptorii localizați în papilele limbii. Din aceste „mini-senzori” biologici un semnal pe fibrele nervoase este transmis la scoarța de emisfere mari ale creierului.

Nuantele de gust ale mai multor tipuri sunt cunoscute: dulce, sara, acru, amar, precum și recent proteine ​​("minți"). Fiecare tip de receptori reacționează doar la un anumit tip de gust și, dacă lipsește orice tip de „senzor”, atunci nu va exista niciun gust. Persoana în limbă are aproximativ 9 mii de chemoreceptori, majoritatea animalelor sunt mult mai puțin: pinii sunt aproximativ 1700, în felină aproximativ 500.

Pisicile și câinii au mai multe tipuri de papilele gustative, care diferă ca formă: perimetrul limbii este în formă de ciuperci, pe margini - foi și rădăcina limbii - caneluri. Se presupune că, cu ajutorul sfarcurilor în formă de canelură, animalele determină gustul amar și cu ajutorul frunzelor și ciupercilor - restul. Receptorii „amari” la câini și pisici mai mult decât restul, dar acest lucru este explicabil: aproape toate otrăvurile au un gust amar, iar capacitatea de a distinge pericolul este importantă pentru a păstra viața.

Ceea ce gusturi distinge pisicile

Judecând după numărul de receptori, gustul paletei de pisici nu este foarte larg, dar sunt perfect orientați în mâncare, deoarece mirosul acestor animale este mult mai puternic decât cele ale oamenilor. Dintre cele cinci faimoase nuanțe de gust, pisicile diferă doar patru: acru, sărat, amar și „minți”. La ultimele două sensibilități la pisici este foarte mare.

Gustul amar al pisicilor se simte minunat datorită unui număr mare de receptori responsabili de el și evită intuitiv produsele cu o nuanță de amărăciune. Aceste animale sunt indiferente față de oamenii sărată și iubirea oamenilor acuți: multe pisici sunt fericite să-i facă pe Sauerkraut sau castraveți. Gustul produselor proteice, „Minds”, pisicile atrag, de asemenea, destul de mult. Știind acest lucru, unii producători sub formă de aditivi de gust pentru alimentarea cu pisici Folosiți fosfor și acid glutamic.

Dar gustul dulce al pisicii nu înțelege, nu o simt. Motivul pentru acest fenomen este pur fiziologic: gena responsabilă pentru recunoașterea dulciurilor este inactivă la aceste animale și nu există receptori pentru acest gust. Acest fapt a fost dovedit de oamenii de știință ai Centrului pentru Relații Chimice din Philadelphia (SUA). Și dacă animalul dvs. de companie este fericit să mănânce înghețată sau lapte condensat, nu este atras de zahăr, ci de grăsimi sau carbohidrați conținuți în aceste delicatese.

Îndulcitori artificiali (ciclamat de sodiu, aspartam, zaharină) sunt percepute ca amărăciune și provoacă dezgust.

Ce gusturi fac ca câinii să distingă

Câini, precum și o persoană, distinge gustul amar, acru, sărat și dulce. Prin urmare, tratamentul sub forma unei bucăți de cookie-uri sau o felie de câine pepene verde, spre deosebire de o pisică, este capabilă să evalueze destul de "profesional". Mai mult, studiile au arătat că PSOV -urile pe vârful limbii au receptori concepuți pentru a evalua calitatea apei.

Iubitorii de animale de companie sunt adesea surprinși că pisicile sunt foarte pretențioase în alimente, iar câinii, dimpotriva, sunt gata să înghită obiecte complet necorespunzătoare, găsite pe drum sau în coșul de gunoi. Potrivit logicii lucrurilor, ar fi mai bine să evaluăm calitățile gustului: ar avea un câine: sunt de trei ori mai multe chimioreceptori decât pisicile.

Fenomenul câinelui "Omnivități" este un sentiment puternic dezvoltat de miros. Câinii au aproximativ 125 de milioane de glande senzoriale în nas, în timp ce o persoană nu are mai mult de 10 milioane de ele. Prin urmare, „gustos”, în opinia lor, câinii aleg Sniffers și, din moment ce câinii sunt schecari, sunt fericiți să mănânce din spate mirosind prost.

Kennels consideră că preferințele alimentare la câini sunt adesea formate în timpul dezvoltării intrauterine (aceasta se numește „echivalentul câinelui unei mese confortabile”): că mama mănâncă în timpul sarcinii, va fi gustoasă pentru un cățeluș când se va naște.